一、 联盟年度工作总结

　　2013年，食品装备联盟顺利实施“十二五”国家科技计划项目，组织联盟成员单位积极参加地方科技计划项目和联盟成员间的合作研发项目工作。在无菌灌装技术、自动化控制技术、块茎类农产品规模化自动分级技术和自动码垛技术等方面取得突破，开发的GWJX60/15A PET瓶高速无菌冷灌装机组、油脂生产线自动码垛机器人通过技术鉴定，马铃薯自动分级装备和乳品自动化包装系列装备等投入使用，显著提升了我国这类装备的技术水平。组织联盟成员积极开展“十二五”项目入库和2014年“中式菜肴与预制调理食品加工关键装备及生产线研发”课题的出库组装，该课题通过了可行性论证。联盟通过技术集成建成了示范生产线5条，研究编制发布11项机械工业食品机械标准，获得专利等知识产权34项，取得鉴定成果2项，参与组织技术交流和技术对接会议3次、展览会2次。联盟参与主办的《中国农产品加工业年鉴》、《包装和食品机械》(期刊)按期出版。编写了《食品装备产业科技发展2014-2020年专项规划建议》、《中国农产品加工业发展报告》和《我国压榨制油技术装备产业链研究报告》为行业发展提供指导。联盟工作引领了行业自主创新和产业发展，使我国食品装备自主创新能力和产业发展能力得到不断提升。

　　二、 年度总体发展情况

　　食品装备产业技术创新战略联盟属于农产品加工领域。

　　1.创新活动

　　2013年食品装备联盟主要开展了以下创新工作：一是发挥产学研优势，继续实施“十二五”国家科技支撑计划 “食品包装关键技术装备及材料研发与示范”、“高品质乳制品无菌生产的关键技术集成与系列高性能自动化成套装备的研发”、“典型农产品产地分级处理成套装备研制与示范“等课题的研发工作，财政经费和自筹经费足额到位，课题按计划进度进行;二是组织联盟开展需求对接和国家“十二五”集成示范类项目入库工作，联盟秘书处组织了1次联盟成员单位科技创新项目信息征集，组织了2次技术研讨会，整理了各成员单位的创新需求目录，为食品装备技术创新路线图的制定和行业发展重点任务提供支撑。配合“十二五”科技部农村领域项目的入库工作，联盟秘书处承担了大量的统筹协调工作，组织联盟成员积极开展有关食品装备技术研发项目入库和2014年课题出库组装，联盟组织入库的“中式菜肴与预制调理食品加工关键装备及生产线研发”课题已通过了课题可行性论证，预计2014年启动执行。针对食品工业的快速发展，围绕数控食品加工装备和传统食品工业化生产装备的迫切需要，编制了“数控食品加工装备”和“传统食品工业化生产装备”两个项目建议书初稿，为联盟今后的联合开发研究工作提供指导;三是联盟秘书处组织联盟成员单位积极参加国家其它科技计划和地方科技计划项目的研发工作。如：中-意国际合作项目“棕榈油加工关键技术装备研发”、行业科技项目“粮食预处理关键装备开发”、星火计划项目“畜产品加工产业技术升级”等的研发工作，以及北京市等地方科技计划项目的研发工作，不断推动食品装备的科技进步和产业发展。四是组织了联盟成员间联合开展行业重大共性技术装备研发。在联盟牵头推动下，继续研发家禽自动取内脏成套技术与装备、果蔬高效节能热风干燥设备、新型油脂低温节能脱溶关键技术与成套装备、连续杀菌设备等行业重大共性技术装备，取得了突破性的进展。

　　2.创新成效

　　2013年食品装备联盟主要突破了液体食品的无菌灌装技术、饮料生产线自动化控制技术、块茎类农产品规模化自动分级技术、食品微波真空干燥技术、油脂生产线自动码垛技术等食品加工装备共性技术，成果开发了PET瓶高速无菌冷灌装机组、自动码垛机器人、全自动乳制品系列生产设备、马铃薯规模化自动分级机等装备，通过技术集成建成了示范生产线5条，显著提升了食品装备行业的技术水平和创新能力，部分装备达到国际先进水平，替补了国内空白，同时为企业带来了良好的的经济效益。研究编制发布11项机械工业食品机械标准，获得专利等知识产权34项，取得鉴定成果2项，引领了行业自主创新和产业发展，提升了我国食品装备自主创新能力和技术水平。

　　3.服务产业

　　2013年食品装备联盟受国家科技部委托，向科技部提交了《中国农产品加工业发展报告》，为配合国家科技重大项目需求和行业协会需求，编制了《食品装备产业科技发展2014-2020年专项规划建议》，为行业科技发展提供了指导。联盟6月与农业装备联盟在重庆召开了“全国农机科研院所长会”;10月在宁波主办了以“技术创新与集成、绿色与安全、先进制造与智能化”为主题的行业技术研讨会，在北京参与主办了“第三届亚洲食品装备论坛”;11月在北京国展中心进行了联盟“农产品加工技术交流对接会”，这些会议已成为探讨产业技术发展的重要平台。11月在北京召开了“中国国际食品加工和包装机械展览会”。联盟参与主办的《中国农产品加工业年鉴》、《包装和食品机械》(期刊)等书刊按期出版，为行业技术交流提供良好的平台，促进行业技术的交流与合作。食品装备联盟为行业提供的服务得到了社会和行业的普遍认可。

　　4.组织管理经验

　　一是强有力的联盟秘书处。联盟秘书处挂靠单位必须在行业内有广泛的影响力、号召力和服务精神，能为行业办实事。食品装备联盟秘书处挂靠在中国包装和食品机械有限公司，该公司在计划经济时代是食品机械行业的归口管理单位，在行业内的认可度高，服务意识强，开展联盟工作有一定的优越性。

　　二是创新与应用紧密结合。技术创新与产业和市场需求紧密衔接，研发任务广泛征求充分论证是我们联盟开展技术创新的根本要求化出发点，只有这样开展技术创新，科技成果才能最快得到应用和推动产业发展。

　　三是健全的工作制度。联盟各项制度健全，目前有《食品装备产业技术创新联盟章程》、《食品装备产业技术创新联盟项目管理制度》、《食品装备产业技术创新联盟经费管理制度》、《食品装备产业技术创新联盟成果和知识产权约定》、《食品装备产业技术创新战略联盟秘书处人员管理及工作制度》等制度保证联盟工作的顺利进行。

　　5.联盟发展中存在的困难、问题和政策建议

　　食品装备产业技术创新战略联盟自成立运行以来，取得了不少成绩，也随之暴露了一些问题。食品装备行业技术种类繁多，成员单位技术覆盖不全并且行业种类分散，集中度不高，各级政府技术投入小，企业规模普遍偏小，共性关键技术研发力量比较薄弱，研发条件落后，研发资金筹集困难，这些都是联盟科技创新工作需要攻克的难题。因此，联盟的科技创新作用有待进一步增强，在争取国家、社会等对技术创新的支持方面有待进一步加强。

　　建议国家对联盟的技术创新工作的支持力度进一步加大。

　　三、典型成果介绍

　　GWJX60/15A PET瓶高速无菌冷灌装机组——食品装备产业技术创新战略联盟

　　“GWJX60/15A PET瓶高速无菌冷灌装机组”的研究来源于联盟承担的国家“十二五”科技支撑计划项目的研究任务“食品包装关键技术装备研发及示范”，由廊坊百冠廊坊百冠包装机械有限公司与中国包装与食品机械有限公司等单位共同完成。

GWJX60/15A PET瓶高速无菌冷灌装机组

空气百级净化系统                                                    插入式冲瓶机喷嘴

非接触式称重定量灌装                                                          磁悬浮式拧盖头

　　研制GWJX60/15A PET瓶高速无菌冷灌装机组，选用进口智能型数字称重传感器，采用聚四氟乙稀复合材料灌装阀膜片和特制气动卫生隔膜阀，进行非接触称重式定量灌装，提高灌装精度和速度，有效防止二次污染，延长使用寿命;无菌隔离装置使气动、电动和驱动装置有效与无菌环境隔离，减少无菌空间，易于观察、保养和维修;整条生产线采用电气自动化总线控制，实现生产线工艺流程的全自动化控制，可实现果蔬汁高速高精度无菌冷灌装的国产化，保证加工出来的果蔬汁饮品保持果蔬原有的营养成分、色泽和风味口感，并且能很大程度上的降低包装物成本。该成果更适合国内饮料市场的需要，而且同样规格的产品，其价格是国外的五分之一，完全可以替代进口，该装备填补国内相关产品技术的空白，使整体技术指标达到国际先进水平，对于推动我国PET瓶无菌冷灌装技术和生产线的发展，具有十分重大的意义。

　　四、 年度大事记

　　1、5月7日～9日，由联盟与中国食品和包装机械工业协会共同主办了第十三届上海国际包装和食品加工技术展览会上海新国际展览中心胜利召开，吸引专业观众将达到4万人。

　　2、6月，联盟主办的《中国农产品加工业年鉴(2012)》由中国农业出版社按期发行，《中国农产品加工业年鉴》经过多年的积累，已为业界主要的数据来源。

　　3、10月25～27日，联盟与中国机械工程学会包装与食品工程分会共同主办“2013年全国包装与食品工程、农产品加工学术年会”在宁波胜利召开，会议吸引了来自全国食品科技领域的知名专家学者共100多人参加。

　　4、11月12日，联盟与中国食品和包装机械工业协会共同主办以“食品装备安全与自动化控制”为主题的第三届亚洲食品装备论坛盛大开幕，本次会议共计400多人参加，取得了圆满成功。

　　5、11月13日～15日，由联盟与中国食品和包装机械工业协会共同主办的第十三届中国国际食品加工和包装机械展览会在北京国际展览中心胜利召开，吸引了23个省市及港台地区的企业参展。

　　6、11月13日在联盟在北京国际展览中心成功举办“农产品加工装备技术交流与对接会”，吸引了大量观众，有效促进了技术对接与成果推广。