2011年是全面实施“十二五”规划的开局之年，柑橘加工产业技术创新战略联盟在国家科技部的正确领导和大力支持下，整合资源、协同创新，积极实施“引进来”和“走出去”战略，大力引进借鉴兄弟联盟的先进技术和发展经验，逐步探索完善联盟共赢发展新机制。现汇报如下：

　　①国家“863”计划项目子课题《柑橘罐头加工关键技术及装备研究与开发》，该课题由湖南省农业科学院承担，浙江大学等联盟单位参与。课题针对我国柑橘加工产业存在的耗水量大、污染环境、能耗大、手工剥皮效率低、关键设备依赖进口等“瓶颈”问题，立足自主创新和集成创新，采用现代生物技术、膜技术、机电一体化技术和多学科交叉工程技术，实现装备国产、循环利用、节能高效和生态环保。

　　②国家“十二五”科技支撑计划课题《柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化示范》，该课题由湖南省农业科学院承担，中国农业大学、湖南省超人柑橘产业有限公司、湖南永康富硒生物科技有限公司、浙江大学等联盟单位参与。课题针对柑橘加工副产物利用率低，传统化学方法污染环境、影响产品质量，新产品开发滞后等制约产业可持续发展的关键瓶颈技术问题，采用现代生物技术、高效绿色提取分离技术和多学科交叉工程技术，从皮渣中连续提取分离香精油、黄酮、果胶等高附加值产品，延伸产业链，实现柑橘加工副产物的规模化开发和效益最大化。

　　③国家星火计划《优质柑桔新品种选育示范推广与产业化加工》，本项目由联盟理事长单位湖南省农业科学院主持，汇源、熙可、李文等盟员以及湖南省桃花源果树联合会等行业合作组织共同参与。项目一是着力在加工原料上增值，选育利用高附加值的品种原料，研发系列新产品；二是着力改进工艺，提高产品质量，增强产品在国际上的竞争力；三是创办农民专业合作社，与企业“订单、协议”对接，带动基地建设，实行标准化生产、规模化经营。

　　④湖南省科技重大专项招标项目《以湘西椪柑为主要原料的果粒橙和果汁加工关键技术研究与示范》，此项目由北京汇源饮料食品集团有限公司怀化有限公司承担，中国农业大学、湖南省农产品加工研究所等联盟单位参与。项目重点解决柑橘果汁加工过程中存在的果粒悬浮不稳定、全果榨汁农残超标以及果汁酸苦味较重等难点问题。

　　为全面、准确、及时反映我国柑橘加工业发展态势，摸清当前我国柑橘加工业的底细，以便为政府宏观决策提供依据，根据联盟下一步工作开展需要并为“十二五”项目征集做好准备，特组织编写《柑橘加工产业调研报告》。主要包括三个方面的内容：①柑橘加工行业运行情况总体概述；②产业发展情况分析（涵盖现状分析、消费情况分析、产业政策的实施效果评佑）；③企业或行业存在的问题及建议。

　　①2011年6月，联盟秘书长代表联盟在试点联盟健康发展交流座谈会上谈了两点体会。一是联盟的生命力在于破解产业重大共性关键技术难点，提升产业科技含量，促进产业可持续发展；基于此，柑橘加工联盟以重点攻关产业节点，即以柑橘皮渣综合利用为突破口，创新联盟工作模式，增强联盟在业内的影响力。二是国家要出台相关政策，在法律层面对联盟的主体地位予以准确、清晰的认定；同时，各级政府和部门要创造良好的外部环境，促进联盟健康发展。

　　②为了解产业技术创新战略联盟试点工作情况，进一步推动试点联盟组织和运行机制建设，促进政府优化资源配置，发挥联盟在国家技术创新工程中的重要支撑作用，为制定引导和促进联盟健康发展政策提供参考；2011年7月，组织完成柑橘加工产业技术创新战略联盟试点工作情况调查；2011年9月，组织完成柑橘加工产业技术战略联盟技术标准工作情况调查问卷。

　　③2011年10月，联盟秘书长代表联盟在农口产业技术创新战略联盟工作座谈会上作了题为《推进产业技术创新战略联盟发展的几点政策建议》的主旨发言，根据对国外技术创新联盟发展的路径分析，尤其是发达国家的一些做法，结合我国的实际，提出以下三点促进我国产业技术创新战略联盟发展的政策建议。一、创新科技计划资源配置方式，实行优先支持符合条件的产业技术创新战略联盟的政策；二、加强对技术创新联盟的组织领导工作；三、政府相关部门要加强对产业技术创新战略联盟的扶持和协调。

　　2011年11月16日下午，国家发展和改革委员会“国家电子商务示范城市、国家物联网云计算试点示范、国家创新能力建设”授牌表彰大会在深圳会展中心隆重召开。

　　会上，国家发改委对湖南省农业科学院联合湖南熙可食品有限公司、湖南农业大学共同建设的“柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室”进行了隆重授牌。联盟理事长、实验室主任单杨博士和联盟秘书长、实验室副主任李高阳博士参加了授牌仪式。此次授牌标志着“柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室”建设正式启动。

　　“柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室”将围绕湖南省及周边地区占主导地位的柑橘产业发展关键环节和共性技术问题，针对柑橘产前、产中、产后技术迫切需求，开展品种选育及苗木繁育技术、柑橘标准化种植及优质高产技术、柑橘贮藏与保鲜技术、柑橘加工与综合利用技术、质量安全与标准化技术的研究与开发，为湖南及其周边地区乃至全国柑橘产业化提供强有力的技术支撑。对促进农民增收，扩大农民就业和改善生态环境，推动柑橘产业稳定健康发展，具有深远的意义。

　　根据建设方案，实验室核心实验区（包括4个研究室、2个中心及精深加工中试区）拟建在湖南农产品加工研究所内，配套的苗木繁育基地和原料加工适应性示范基地拟建在长沙高桥镇和永州市，总投资拟为4706.3万元。

　　2011年12月30日，农业部下发《农业部关于公布首批农业部农产品质量安全风险评估实验室名单的通知》（农质发〔2011〕14号），批准成立65个农产品质量安全风险评估实验室。依托国家柑橘质量安全监督检验中心、湖南省农产品质量监（检）技术共享平台等科技创新平台优势资源，并由湖南省食品测试分析中心（湖南省农产品加工研究所）负责具体承建的农业部农产品质量安全风险评估实验室（长沙）位列其中；实验室主任由联盟理事长单杨博士担任，联盟秘书长李高阳博士担任副主任；实验室第一届技术委员会由11位国内外有较高知名度的农产品质量安全风险评估专家组成。

　　农业部农产品质量安全风险评估实验室（长沙）的建设目标是：立足于湖南及周边地区的农产品，特别是稻米、果蔬、生猪等大宗农产品与油茶、油菜、水产品、食用菌等特色农产品，进行质量安全风险评估分析，初步构建覆盖湖南全省的主要食用农产品品种的农产品质量安全风险评估体系，为农业主管部门制定农产品安全限量标准、确立农产品质量安全监测计划、披露农产品质量安全信息、发布农产品质量安全预警、制定农产品质量安全保障措施和应急处置农产品质量安全事件、科学有效地进行农产品质量安全管理提供技术支撑，为利益相关部门提供风险交流的依据，为消费者提供明白消费、放心消费的条件，为我国农产品参与国际贸易提供安全证书。

　　目前，我国柑橘罐头的加工基本沿用传统人工剥皮和化学法脱囊衣，产生大量化学废水，造成严重的环境污染，且劳动密集、生产效率低、容易导致食品安全问题。

　　为保持我国柑橘工业在国际市场的优势竞争力，打破日益严峻的技术壁垒和绿色壁垒，在国家“863”计划等3个科技计划的支持下，联盟理事长单位组织协调成立项目组，对现行生产工艺进行根本性的技术革新和配套设备创新，自2006年开始，深入研究橘皮和橘瓣囊衣的化学组成特性，创造性地应用现代生物技术改造传统加工工艺，重点研究酶法脱囊衣和去皮新技术，同时开展微生物降解柑橘囊衣和柑橘全果酶法脱囊衣的技术研究，并研发配套设备，形成了完整的工业化技术体系。主要发明点包括：①国内首创现代生物技术取代传统化学技术脱除柑橘囊衣和人工剥皮；②筛选了产柑橘囊衣降解酶的专用菌株；③发明了酶法去皮脱囊衣设备。项目获授权国家发明专利4项、实用新型专利1项。

　　联盟成员湖南熙可、浙江丰岛等4家龙头企业应用成果3年多，生产酶法脱囊衣柑橘罐头产品24.8万吨、新增销售额18.5亿元、新增利税3.1亿元，减少酸碱废水排放约600万吨。推广到全国后（按年产量80万吨计），每年可减少3200万吨酸碱废水排放，相当于260万城市人口1年污水排放量。

　　“柑橘速冻技术研究与示范”由湖南省农产品加工研究所和辣妹子食品股份有限公司共同完成。该成果应用速冻技术处理柑橘原料，解决原料供应周期短的难题，实现由3～4个月生产转变为全年生产，将进一步增强我国柑橘罐头的国际竞争力，促进柑橘产业的可持续发展；成果应用可以解决铁罐储藏成本高，消除产品的铁锈异味和重金属残留风险，降低生产成本约500元/吨、保障食品安全；技术成果的推广应用将解决加工企业用工难问题，稳定熟练工人队伍，大幅提高企业生产效率和经济效益；技术拥有自主知识产权，具有良好的市场应用前景，可产生显著的社会、经济和生态效益。以孙宝国院士为主任的鉴定委员会一致认为柑橘速冻技术研究“属国内首创，达到国际先进水平”。

　　1、联盟尚不能满足整个产业对关键、核心、共性技术的供给需求，大协作、高互动、产学研用紧密结合的运行模式与机制需进一步发展完善。

　　2、联盟日常运行经费投入缺乏政策保障。

　　3、联盟内部人才培养交流、科研队伍建设需要加强。

　　1、加强信息化建设，进一步完善联盟成员间的沟通与交流机制，通过建立公共信息平台，不定期的举办各种技术培训活动等，促进联盟技术的交流和进步，提高联盟的工作效率。

　　2、积极组织“科技部2013年预备项目入库”申报工作，根据征集通知和指南要求，组织盟员重点研究和讨论拟申报的项目思路，并在大的项目框架思路下，在盟中征集项目方案，根据反馈结果，以及联盟技术专家组的共同研讨，最终形成上报科技部的项目申请方案，并在规定时间内完成项目的网上申报以及纸质材料提交。

　　3、以加工为中心，切实加强并增大对柑橘加工技术研究、成套设备创制、成果推广应用的支持力度；促进科技创新，以高新技术和先进适用技术改造现有加工制品，加快高新技术的成果转化；推广1～2项重大关键技术，通过示范推广，提升产业的整体科技水平和竞争力。