2012年3月23日-25日，由肉类加工产业技术创新战略联盟主办的“2012年度肉类加工技术及机械科技周”在京召开，农业部农产品加工局局长张天佐、科技部农村科技司综合计划处处长高旺盛、农业部农产品加工局科教质量处处长杨泽钊、北京市农村工作委员会产业发展处处长林然、中国肉类协会副秘书长高观等领导和专家出席活动并与企业亲切交流。

　　该活动已成功举办21届，是以肉类加工技术装备、添加剂、包装材料等展示、交易为主体的大型综合性工业科技展览会，是国内肉类加工技术及机械设备领域最具影响力的专业交流盛会，参展商共计二百余家，双汇集团、青岛建华食品机械制造有限公司、杭州艾博机械工程有限公司等联盟成员企业悉数参展，参观人数达万人，达成合作意向百余项。

　　科技周同期举办了“畜产品加工质量安全与综合利用技术推广·食品添加剂”系列讲座，邀请天津春发生物科技集团有限公司、济南海乐·西亚泽食品有限公司等知名企业的技术专家现身说法，围绕食品添加剂在肉类加工中的规范使用及其质量安全控制技术与大家展开了热烈交流。

　　本届科技周不仅展示了我国肉类加工技术及机械制造的最高水平，同时也为我国肉类加工及机械制造企业开拓市场，进一步加快技术的扩散与转移，推进中小企业加工技术与装备的升级换代做出了积极贡献。