9月，北京市发展和改革委员会发布了《北京市绿色低碳先进技术推荐目录(2024年版)》，肉类加工联盟理事长单位中国肉类食品综合研究中心拥有自主知识产权的“细胞培育肉的制备方法及应用”和“微生物蛋白肉制造技术”2项技术成果成功入选。技术成果均适用于替代蛋白食品生产，前者利用体外动物细胞培养方式，获取动物蛋白成分，拟实现肉类产品营养成分的精准调控和优化，可节约土地、能源和水资源并减少碳排放;后者利用独有高性能酵母菌，生产富含多种营养功能成分的酵母蛋白，以酵母蛋白为原料生产微生物蛋白肉，可提高生产效率，降低碳排放。

　　在肉类加工联盟的指导和支持下，理事长单位中国肉类食品综合研究中心于2016年率先建成了食品生物制造实验室，成为国内首家整体布局替代蛋白食品研发的科研单位。未来，将进一步推动细胞培育肉和微生物蛋白等未来食品领域理论基础研究和关键核心技术的创新与突破，助力我国未来食品产业和科技的高质量发展。